Maisto papildai negali atstoti visavertės mitybos

Šį kartą su Lietuvos olimpinės rinktinės ir krepšinio klubo „Lietuvos rytas“ gydytoju Tomu Vorobjovu kalbamės apie jaunųjų krepšininkų mitybą - koks turėtų būti sportuojančio vaiko valgiaraštis, ar reikia vartoti maisto papildus ir kaip tai daryti teisingai.

Kokius maisto produktus derėtų įtraukti į sportuojančio vaiko racioną?

Augantys vaikai neretai nemėgsta šaltienos, mėsos ir kaulų nuovirų. Bet tai pats natūraliausias būdas vaikui gauti būtent kremzlėms, visam augančiam organizmui reikalingų medžiagų. Liesa mėsa, kepenėlės taip pat yra tie produktai, kurių vaikams reikia - tai natūralus geležies šaltinis.  Svarbu ir žalumynai, ypatingai burokėliai. Nesakau, kad tik tuo ir reikia maitintis, bet šiuos produktus būtina įtraukti į valgiaraštį bent kartą per savaitę.

Ar reikia naudoti vitaminus, maisto papildus? Ir kada juos naudoti – žiemą, pavasarį, o gal ištisus metus?

Gyvename juostoje, kurioje saulės šviesos yra mažoka. Tyrimai rodo, kad mūsų regione praktiškai visiems trūksta vitamino D. Vasarą, kuomet saulės daugiau, ši situacija pagerėja, bet visais kitais metų laikais vitamino D stoka tikrai juntama. Kalbant apie vyresnius - profesionalius sportininkus - mes nuolat fiksuojame vitamino D stygių, tad skiriame jo papildomai. Bet noriu pabrėžti, kad vitaminą D galima vartoti tik atsižvelgus į kraujo tyrimus, o ne savavališkai.

Papildomų vitaminų vartojimas yra aktualus vėlų rudenį, žiemą ir ankstyvą pavasarį. Kai atsiranda žalumynų, jų privalo atsirasti ir vaiko valgiaraštyje. Pieno produktai, mėsa, žuvis - pats maistas yra natūralus vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis. Esu natūralios visavertės mitybos šalininkas, tad  skeptiškai vertinu situaciją, kuomet vaikas ištisus metus vartoja maisto papildus.

Kokių maisto produktų vaikams derėtų atsisakyti?

Kalbant apie tai, ko negalima, tai čia viskas aišku - gazuoti gėrimai, pradedant „Coca cola“ ir baigiant „Sprite“ bei visi kiti energetiniai gėrimai. Mano asmeninė nuomonė – griežtai ne. Greitas maistas... Nesu be galo griežtai nusiteikęs, nes gyvenimas diktuoja savo - toks maistas yra ir vaikai jį mėgsta. Tačiau tegul jis būna reta išimtis. Mes turime vaikus pratinti prie visavertės mitybos ir čia didžiausią darbą turi nuveikti tėvai. Treneriai, kartu būnant stovyklose ar išvykose, taip pat turėtų neignoruoti šių dalykų, aiškinti vaikams apie menkaverčius produktus ir jų poveikį organizmui. Juk treneris neretai būna didesnis autoritetas nei tėvai.

Kokie požymiai rodo, kad sportuojančio vaiko mityba nėra visavertė?

Anemija (geležies stygius), silpnumas, dėmesio ir koncentracijos stoka, greitas nuovargis. Šie dalykai rodo, kad kažkas yra ne taip. Tiems jauniesiems krepšininkams, kurie reguliariai lankosi sporto dispanseryje, sporto medikai nuolat primena apie visavertę mitybą. Kiek vaikai įsisamonina šiuos dalykus – tai jau kitas klausimas. Todėl būtų tikslinga pačioms sporto mokykloms kviestis  gydytojus ir edukuoti ne tik vaikus ir trenerius, bet ir tėvelius. Juk mitybos principai pirmiausia formuojasi šeimoje. 

Kaip sužinoti kokių medžiagų trūksta vaiko organizmui?

Pagrindinis dalykas yra biocheminiai kraujo tyrimai. Sporto dispanseryje atliekami tik bendri kraujo tyrimai, tad būtų tikslinga porą kartų per metus, vadinamuoju kritiniu laikotarpiu - lapkritį ir vasarį - atlikti biocheminius kraujo tyrimus. Yra daug bendrovių ir laboratorijų, kurios tokius tyrimus atlieka. Turint biocheminių kraujo tyrimų rezultatus šeimos gydytojai ar sporto medikai juos įvertintų ir, esant būtinybei, skirtų trūkstamų vitaminų ar papildų. Saviveiklos čia neturėtų būti.

Ar derėtų laikytis kažkokių mitybos taisyklių skirtingais organizmo augimo metais? 

Visiškai jokių taisyklių nėra. Maitinti vaikus visaverčiu maistu ir raginti atsisakyti menkaverčių produktų - ši taisyklė galioja visais amžiaus tarpsniais.

Artėja vasara - ką patartumėte jauniesiems krepšininkams ir jų tėvams, besirūpinantiems sveika mityba?

Vasara mums daug duoda –  švieži žalumynai, daržovės, uogos, vaisiai, jų reikia valgyti sočiai. Daugiau nieko ypatingai neišskirčiau. Tačiau vasara yra atostogų metas ir besiilsinčių vaikų racione atsiranda picos, čipsai, greitas maistas. Dar kartą raginu to atsisakyti.